1. Thực phẩm có đường

Có thể bạn đã biết, dùng nhiều đường và các thực phẩm có đường sẽ khiến vòng eo của bạn trở nên xấu xí. Tuy nhiên, còn 1 tác hại nữa của thực phẩm này đó chính là ảnh hưởng cực kỳ xấu tới chức năng não.

Việc tiêu thụ một khối lượng lớn đường trong một thời gian dài có thể gây ra vô số vấn đề về thần kinh, gây suy giảm trí nhớ. Mặt khác, đường cũng gây cản trở đến khả năng học hỏi. Không tự nhiên mà các chuyên gia dinh dưỡng lại đưa ra lời khuyên nên tránh các đồ ăn nướng sẵn, đường, các loại si-rô và các sản phẩm chứa nhiều chất Fructose.

2. Rượu

Uống nhiều rượu sẽ ảnh hưởng tới sự cân bằng của não. Không chỉ gây hại cho gan nếu bạn sử dụng trong thời gian dài, rượu còn là tác nhân của chứng bệnh rối trí (brain fog). Đây là loại chứng rối loại tâm thần, khiến trí não của bạn không còn minh mẫn, không thể suy nghĩ hay ghi nhớ bất cứ điều gì.

3. Đồ ăn vặt

Một nghiên cứu gần đây của Đại học Montreal đã khám phá ra rằng: đồ ăn vặt có thể thay đổi các chất hóa học trong não và gây ra những triệu chứng liên quan tới trầm cảm và lo âu. Bên cạnh đó, một số loại đồ ăn vặt có chứa nhiều chất béo cũng có thể gây ra một số triệu chứng tương tự.

Theo nghiên cứu, việc tiêu thụ những thực phẩm này sẽ ảnh hưởng tới việc sản xuất hóa chất dopamine. Đây là một trong những hóa chất quan trọng nhằm thúc đẩy cảm giác hạnh phúc tổng thể. Hơn nữa, chất dopamin cũng hỗ trợ chức năng nhận thức, khả năng học hỏi, sự tỉnh táo, động lực và khả năng ghi nhớ. Vì vậy, nên hạn chế cho các con tiêu thụ nhiều đồ ăn vặt và các thực phẩm chứa nhiều chất béo các mẹ nhé.  

4. Thực phẩm chiên

Có thể bạn chưa biết, hầu hết những thực phẩm đã qua chế biến thường chứa các hóa chất, thuốc nhuộm, chất phụ gia, hương vị nhân tạo, chất bảo quản. Những chất này gây đến trạng thái hiếu động thái quá ở cả trẻ em và người lớn, thậm trí từ từ phá hủy đi các tế bào thần kinh nằm trong não. Bạn cũng nên lưu ý về các loại dầu chiên khi sử dụng trong các bữa ăn gia đình, nên hạn chế dùng dầu hướng dương vì nó được coi là một trong những loại độc hại nhất.

5. Thực phẩm chế biến sẵn hoặc đã nấu chín

Cũng tương tự như các loại thực phẩm chiên, thực phẩm chế biến sẵn hoặc đã nấu chín cũng gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Chúng làm tăng nguy cơ phát triển chứng rối loạn thái hóa não khi về già (chẳng hạn như bệnh Alzheimer)  

6. Thực phẩm quá mặn

Sử dụng quá nhiều đồ ăn mặn, không chỉ ảnh hưởng xấu đến huyết áp mà còn không tốt cho tim.  Không chỉ vậy, nghiên cứu mới đây đã chỉ ra, việc tiêu thụ đồ ăn chứa quá nhiều muối sẽ gây cản trở tới khả năng nhận thức, làm giảm khả năng suy nghĩ. Hay nói cách khác, đồ ăn quá mặn sẽ tác động tiêu cực tới trí thông minh.

Ngoài ra, đồ ăn quá mặn và nicotine cũng được chứng minh là có khả năng gây nghiện tương tự như ma túy.

7. Ngũ cốc, trừ những loại nguyên hạt 100%

Có thể bạn sẽ khá ngạc nhiên về điều này. Tuy nhiên, thực tế đã chỉ ra, tất cả các loại ngũ cốc đều tác động xấu tới chức năng của não và sức khỏe tổng thể (ngoại trừ những loại nguyên hạt 100%)

Nếu thường xuyên sử dụng ngũ cốc, cơ thể có nguy cơ già trước tuổi hay mắc các chứng bệnh về trí nhớ hoặc brain fog. Vì vậy, bạn hãy cố gắng thay những thức ăn chứa nhiều hydrat-carbon phổ biến bằng các loại nhiều hydrat-carbon phức tạp, và cố gắng sử dụng những loại ngũ cốc nguyên hạt.

8. Thực phẩm chứa protein đã qua xử lý

Những loại thực phẩm chứa protein đã qua sử lý như xúc xích, lạp xưởng đều không tốt khi sử dụng nhiều. Protein là một trong những chất quan trọng tạo ra  khối cấu tạo nên cơ bắp, đặc biệt hỗ trợ cho các hoạt động hằng ngày của cơ thể. Đó là những ích lợi mà protein tự nhiên mang lại, còn những loại protein đã qua xử lý thì lại ngược lại, chúng cũng đem tới những ảnh hưởng tiêu cực tới hệ thần kinh. Do vậy, hãy cố gắng bổ sung những sản phẩm cung cấp protein tự nhiên trong bữa cơm của bạn như cá tự nhiên (cá ngừ hoặc cá hồi), quả hồ đào, các loại hạt hay những sản phẩm từ sữa vì chúng là nguồn cung cấp protein tự nhiên chất lượng cao.

9. Tránh chất béo chuyển hóa

Hàng loạt những vấn đề liên quan từ tim mạch đến béo phì hay làm tăng mức cholesterol phần lớn đến từ việc sử dụng các chất béo chuyển hóa. Hơn nữa, việc sử dụng quá nhiều các chất này còn khiến não của bạn trở nên chậm chạp, giảm khả năng phản xạ và chất lượng các phản ứng não, thậm trí là co rút não và đột quỵ

10. Chất ngọt nhân tạo

Có nhiều người nghĩ rằng, chất ngọt nhân tạo sẽ đem lại nhiều ích lợi hơn so với đường vì chứ ít calo hơn. Tuy nhiên, có thể bạn không biết chúng lại gây hại nhiều hơn những lợi ích mà nó đem lại. Nếu sử dụng trong thời gian dài, não sẽ chịu tổn thương và và khả năng nhận thức cũng bị ảnh hưởng.

Kết luận

Trên đây là top 10 loại thực phẩm giết chết trí thông minh, do vậy, các phụ huynh hãy cố gắng rèn luyện cho các con ăn uống lành mạnh. Hạn chế hết mức có thể những thực phẩm đem đến những ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe và trí thông minh. Cùng TKBooks đem đến những kiến thức hữu ích, vì một thế hệ trẻ Việt Nam với đầy đủ các tố chất và cơ hội để phát triển.